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Swiss roll til zingara

Swiss roll til zingara
gourmet opskrift
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cocina hungara
Desserter
Swiss roll til zingara
Portioner 4
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Indlæsning...
Udskriv
Prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
Prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
Ingredienser
  • 7 æggehvider
  • 150 g sukker
  • Inde 1 vanille pod
  • 100 g chokolade i blok
  • 60 g mel
På den anden side
  • 100 g de mermelada de frambuesa
  • 1/4 l mælk
  • 1/3 brev af vanille budding pulver
  • 5 spsk sukker
  • 200 g smør
  • 1 kop kirsch spiritus (2 Cl)
  • 1 cucharada de cacao en polvo
For bakken ovn
  • skæg papir
Instruktioner
  1. Line en bageplade med skægget papir. Varme ovnen til 200 grader. Batir a punto de nieve las claras con el azúcar y la vainilla. Smelt chokolade, mezclarlo con la clara batida e incorporar la harina tamizada.
  2. Meter la masa en una manga pastelera con boquilla redonda y formar una capa de masa de 30 X 40 cm sobre el papel barba. Cook 10 minutter til halv højde. Volcar la masa cocida sobre un paño. Cubrir con otro paño humedecido y dejar enfriar.
  3. Desprender el papel, Untar la mermelada sobre la masa cocida. Med mælk, los polvos y el azúcar preparar un puding. Lad det køle.
  4. Batir la mantequilla y mezclar con ella poco a poco el puding alternando con el kirsch. Tage 3 cucharadas de esta crema. Extender la crema restante sobre el pastel, enrollar éste y tamizar por encima el cacao. Adornar con crema y mermelada.
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