Bøf med flødesauce og pickles

Bøf med flødesauce og pickles
Frokost
retter argentina
Kød
Bisctec con salsa de crema y encurtidos
Portioner 6
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Indlæsning...
Udskriv
Prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
Prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
Ingredienser
  • 31/4 de kilo de !omito o ganso, oksekød, skæres 6 Bøffer
  • 1 cucharada de mantequilla y 1 spsk olie
  • 2 cucharadas de aceite para freírlos.
MARINADE
  • 2 spsk olie
  • 1/2 tsk Worcestershire sauce
  • 2 spsk revet løg
  • 1 fed knust hvidløg
  • 1 tsk salt
  • 1/8 tsk peber.
FOR SAUCE
  • 1 spsk smør
  • 2 spiseskefulde hakket løg
  • 1 fed knust hvidløg
  • 1/2 taza de pepinillos dulces picaditos
  • 1/3 de taza de encurtidos en mostaza picaditos
  • 1 taza de salsa que sobra de un rosbif o asado á 1/2 taza de consomé con 1 cucharada de con-centrado de carne
  • 1/4 tsk peber
  • 1 tsk salt
  • 1/3 kop piskning fløde.
Instruktioner
  1. En un envase se mezclan los ingredientes del adobo, se adoban los bistecs y se dejan aparte por 1/2 tid.
  2. En una sartén se ponen la mantequilla y el aceite a calentar, se agregan la cebol la, el ajo y el adobo de los bistecs, se fríe unos 4 minutter. Se agregan los pepinillos, los encurtidos, la salsa de carne, la pimienta y la sal. Se lleva a un hervor hasta espesar un poco. Se le revuelve la crema y se retira del fuego.
  3. I mellemtiden, se engrasa una plancha caliente y se frien los bistecs ya limpios del adobo por 3 minutter per side. Se sirven inmediatamente bañados con la salsa caliente.
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