Caracas bøf

Caracas bøf
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Portioner 8
Udskriv
Ingredienser
  1. 1 1/2 kilo de ganso de res cortado en medallones o bistecs de 1 1/2 til 2 centimeter tyk 1 spiseskefuld eddike
  2. 1 spsk olie
  3. 3 hvidløgsfed, knust
  4. 1/4 tsk peber
  5. 2 tsk salt
  6. 1/4 kop olie
  7. 1 cebolla grande en ruedas gruesas
  8. 8 ruedas de tomate manzano sin semillas.
Instruktioner
  1. Se mezclan bien el vinagre, olie, hvidløg, la pimienta y la sal y con esa mezcla se adoban los bistecs durante 20 minutter.
  2. En una sartén se pone el aceite para freír los bistecs unos 3 minutter per side. Se conservan calientes aparte. En el mismo aceite se frien las cebollas hasta que comiencen a dorar y se distribuyen encima de los bistec. Luego se doran ligeramente las ruedas de tomate, i nærheden af 1 minuto por lado y se colocan sobre las cebollas una sobre cada bistec y así se sirven inmediatamente.
Noter
  1. NOTA: Si se prescinde de las ruedas de tomate se tendrá un BISTEC ENCEBOLLADO.
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