Stegt kylling (Krydret kyllingesteg)
Stegt kylling (Krydret kyllingesteg)
2020-03-03 11:53:13
Folk 5
(Stemme)
Pålæsning...Udskriv
Prep tid
Tilberedningstid
samlede tid
Ingredienser
- 1,5 kg de pollo
- 3 cucharaditas de guindillas picadas
- 3 fed hvidløg, pelados
- 2 cucharaditas de granos secos de pimienta verde, knust
- 2 teskefulde fint brunt sukker
- 2 spsk soja sauce
- 2 cucharaditas de cúrcuma molida (azafrán de las Indias)
- 1 spiseskefuld limesaft
- 30 g smør, i firkanter
Instruktioner
- Precaliente el horno a 180º C. Corte el pollo a lo largo por debajo con una hacheta, y sepárelo en dos cortando la carcasa por arriba, entre las pechugas. Re meta las puntas de las alas para que no se quemen. Ponga el pollo con la piel hacia arriba en una bandeja con rejilla y horneelo durante 30 minutter.
- I mellemtiden, triture las guindillas, hvidløg, los granos de pimienta verde y el azúcar en una batidora, o macháquelos en un mortero, hasta obtener una pasta homogénea. Agregue la salsa de soja, la cúrcuma y el jugo de lima, y bátalo todo a rafagas cortas hasta que quede bien mezclado.
- Unte bien todo el pollo con la mezcla de especias, distribuya los trozos de mantequilla por encima y déjelo horneando otros 25 o 30 minutter, o hasta que esté completamente asado. Sírvalo caliente o a temperatura ambiente, adornado con gajos de lima y las hierbas aromáticas frescas que prefiera.
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