Alubias blancas con potas

Alubias blancas con potas
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samlede tid
40 min
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Ingredienser
  • 1/2 kg de alubias blancas
  • 1 kg de potas
  • 1 Løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 bundt persille
  • 1 cucharadita de las de café de vinagre
  • 7 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 teskefuld paprika.
Instruktioner
  1. Ponemos a remojo la noche antes las alubias con abundante agua.
  2. Limpiamos las potas, las troceamos, ponemos al fuego la olla rápida, pelamos la cebolla, trocemos muy fina
  3. Cuando el aceite empiece a humear echamos la cebolla, los ajos partidos muy finos, el perejil también troceado, damos vueltas con cuchara de palo, cuando este blanda la cebolla sin llegar a amarillear echamos las potas, le damos unas vueltas, le ponemos el pimentón, eddike, las alubias escurridas y cubrimos de agua tapamos la olla y cuando empiece a pitar, forlade 30 minutter. Retiramos y a comer.
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