Kødboller af oksekød

Kødboller af oksekød
Frokost
retter argentina
Kød
Kødboller af oksekød
Portioner 10
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Indlæsning...
Udskriv
Prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
Prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
Ingredienser
  • 1 kilo de pulpa negra, oksekød, ya limpia
  • 1/4 de kilo de carne magra, de cochino
  • 3 skiver af brød
  • 1/4 Kop mælk
  • 2 æg, let pisket
  • 1/2 kop revet løg
  • 4 fed hvidløg, machacados u 1 tsk Worcestershire sauce
  • 1 tsk sort peber
  • 3 1/2 tsk salt
  • 1/2 cucharada de perejil
  • INGREDIENSER TIL SAUCEN
  • 1 kop olie
  • 3/4 Kop revet løg
  • 2 dientes de machacados
  • 1 taza de tomate rallado, sin piel
  • 1/4 de pimentón rojo, revet
  • 1/2 taza de consorné de carne
  • 2 spsk tomat ketchup sauce
  • 1/2 tsk salt
  • 1/8 de chucharadita de pimienta negra.
Instruktioner
  1. Se muelen finamente las carnes.
  2. En un envase se pone la carne molida. Se le agregan el pan previamente remojado en la leche, æg, løg, hvidløg, Worcestershire sauce, peber, la sal y el perejil.
  3. Se mezcla bien con las manos y se hacen bolitas de unos 5 centímetros de diámetro. No deben manosearse mucho para que no queden muy duras.
  4. I en lille gryde du sætter olien til varme. Se agregan las albóndigas y se cocinan hasta que estén doradas, af 4 til 5 minutter. No se fríen demasiado. Se sacan y ponen aparte.
  5. En el mismo caldero, se deja alrededor de 1/2 taza de aceite donde se frieron las albóndigas. Se agregan la cebolla y el ajo y se fríen hasta marchitar, Et par få 4 minutter, Tilsæt tomat, paprika, el consomé, la salsa de tomate, salt og peber. Kogt dem 7 minutter. Se cuela con un colador presionando los sólidos con una cuchara de madera.
  6. Se pasa la salsa a una olla o caldero más grande, se agregan las albóndigas. Se lleva a un hervor y se cocinan tapadas a fuego fuerte por 15 minutter.
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