Tortilla hen ddillad
Tortilla hen ddillad
2018-04-05 13:28:44
Pobl 4
(Bleidlais)
Llwytho...Argraffu
amser paratoi
amser coginio
Cyfanswm yr amser
Cynhwysion
- 5-6 wyau
- 400 GR. de zancarrón de ternera
- 2 Tomatos
- 4 Sifys
- 1 Cennin
- 1 moron
- 1 pupur gwyrdd
- 2 ewin garlleg
- 2 pimientos del piquillo
- Dŵr
- olew Virgin ychwanegol
- vinagre de Módena
- Halen
- persli
Cyfarwyddiadau
- Pon agua en la olla rápida. Añade la carne, y genhinen, y foronen, una cebolleta, unas ramas de perejil y sazona. Ciérrala con la tapa y deja cocer durante 20 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor. Retira la carne y pícala.
- Pon un poco de aceite en una sartén, añade los dientes de ajo cortados en láminas. Cuando empiecen a dorarse, agrega las otras 3 cebolletas y el pimiento verde cortados en juliana fina. Sazona y deja que se poche muy bien. Cuando esté bien pochado, agrega los pimientos rojos cortados en tiras. Añade también la carne y mezcla bien.
- Coloca los huevos en un bol, sazona y espolvorea con perejil picado. Bátelos, añade la carne con la fritada y bate nuevamente.
- Vierte en una sartén bien caliente y haz la tortilla. Sirve en un plato y decora con una rama de perejil. Pela los tomates, córtalos en rodajas gruesas y colócalas en un plato. Aliña con aceite, vinagre y un poco de sal gruesa.
Nodiadau
- No tires el caldo resultante de cocer la carne. Aprovéchala para preparar una sopa de fideos o de estrellitas para la noche.
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