Tarteletas dulces, rellenas

Tarteletas dulces, rellenas
Tarteletas dulces, rellenas
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Wrthi'n llwytho...
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Cynhwysion
  • 100 GR. de manteca
  • 1 yema
  • 2 llwy fwrdd siwgr
  • 2 cucharadas de agua fría
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 taza de harina común
Ingredientes del relleno
  • 250 GR. llaeth
  • Cáscara de 1 lemwn
  • 2 Meithrinfa Buds
  • 4 llwy fwrdd siwgr
  • 2 llond llwy o startsh corn
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 8 tarteletas medianas compradas
  • Frutas de estación
  • 2 o 3 cucharadas de gelatina de durazno
Cyfarwyddiadau
  1. En una cacerolita caliente la leche con la cáscara de limón, tape deje entibiar y retire la cáscara. Mewn powlen, trabajar las yemas con el azúcar hasta obtener una crema clara, agregar la fécula de maíz, diluida con la leche tibia.
  2. Pasar la preparación a una cacerolita y dejar espesar mezclando con batidor de alambre para que no se forme nata en la superficie, añadir el jugo de limón y dejar enfriar. Distribuir la crema en las tarteletas. Disponer sobre ellas fruta de estación cortadas en fetas y pincelar con la gelatina de durazno, disuelta sobre el fuego.
  3. Para las tarteletas, disponer la manteca sobre la mesa y los ingredientes, unir todo e incorporar la harina, formar un bolo liso, estirar y forrar moldes de tarteletas, cocinar hasta que estén secas, en horno moderado unos minutos.
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