Tacos verdel wedi'u pobi

Tacos verdel wedi'u pobi
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Llysiau gyda cig
Tacos verdel wedi'u pobi
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amser paratoi
25 min
amser coginio
20 min
Cyfanswm yr amser
45 min
amser paratoi
25 min
amser coginio
20 min
Cyfanswm yr amser
45 min
Cynhwysion
  • 2 verdeles
  • 2 tatws
  • 2 Sifys
  • 1 tomato
  • 100 GR. de aceitunas negras
  • Dŵr
  • olew Virgin ychwanegol
  • Halen
Para el majado
  • 1 ewin garlleg
  • 1 llwy de oregano
  • 20 granos de pimienta negra
  • olew Virgin ychwanegol
  • Halen
Cyfarwyddiadau
  1. Pica el diente de ajo, aplasta los granos de pimienta con un cuchillo, el orégano y una pizca de sal. Coloca todo en el mortero y májalo bien. Vierte unas 8 cucharadas de aceite y mezcla bien.
  2. Pasa el majado a un recipiente. Limpia los verdeles, retirándoles las tripas y la cabeza y córtalos en rodajas. Introdúcelos en el recipiente y déjalos macerando durante unos 20-25 cofnodion. Coloca en una fuente apta para el horno y cocínalos a 200º C durante unos 10 munud tua.
  3. Pon las patatas a cocer en una cazuela con agua y una pizca de sal. Gadewch iddo goginio am 20-25 cofnodion. Deja que se templen, pélalas, córtalas en rodajas y extiéndelas sobre una fuente amplia.
  4. Pela el tomate, córtalo en dados y colócalos sobre las patatas. Pica la cebolleta en juliana y disponlas alrededor de las patatas. Sazona con un poco de sal de Maldon. Pon encima los trozos de verdel y salpica la fuente con las aceitunas negras. Aliña con un poco de aceite crudo.
Nodiadau
  • El verdel, conocido también como caballa, es un pescado azul rico en grasas. Se puede disfrutar del verdel durante todo el año, pero su presencia en los mercados aumenta significativamente durante los meses de primavera, época en que se acerca a la costa.
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