Sfincione siciliana

Sfincione siciliana
Sfincione siciliana
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Wrthi'n llwytho...
Argraffu
amser paratoi
15 min
amser coginio
15 min
Cyfanswm yr amser
30 min
amser paratoi
15 min
amser coginio
15 min
Cyfanswm yr amser
30 min
Cynhwysion
  • 500 g o flawd
  • 30 g de levadura prensada
  • 1/4 l de leche templada
  • 1 wyau
  • 1/3 llond llwy de o halen
Ar y llaw arall
  • 1 kg de tomates
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 3 ewin garlleg
  • 2 winwns
  • 1 llond llwy de o halen
  • 1/2 taza de aceitunas negras
  • 1 cucharada de orégano
  • 200 g de Caciocavallo (queso curado italiano)
Para la bandeja del horno
  • olew olewydd
Cyfarwyddiadau
  1. Untar con aceite de oliva una bandeja de horno. Tamizar la harina sobre una fuente, hacer un hoyo en el centro, echar en él la levadura desmenuzada y mezclarla con la leche. Echar el huevo y la sal sobre el círculo de harina y batir todo hasta obtener una masa ligera. Dejar fermentar la masa unos 25 cofnodion.
  2. Pelar y cortar en trozos los tomates. Pelar y picar fino los ajos y mezclarlos con la sal, el aceite y los tomates. La pizza resulta tanto más sabrosa cuanto más tiempo permanezcan los tomates tapados en el aceite.
  3. Twymo'r ffwrn i 220 graddau. Con las manos, formar una base redonda de masa fermentada y poner ésta sobre la bandeja del horno. Poner la mezcla de tomate sobre la base de masa.
  4. Deshuesar las aceitunas, partirlas por la mitad y esparcir por encima junto con el orégano. Echar por encima el queso desmenuzado y cocer la sfincione unos 15 minutos a altura media.
  5. Al sacarla del horno, rociarla en seguida con aceite de oliva.
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