Rosquillas de albaricoque

Rosquillas de albaricoque
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Rosquillas de albaricoque
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amser paratoi
15 min
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Cynhwysion
  • 400 g o flawd
  • 120 g siwgr
  • phinsiad o halen
  • y Crug o 1 lemon wedi'i gratio
  • un paquetito de vainilla en polvo
  • 1 melynwy
  • 1 copita de licor de ron (2 Cl)
  • 250 g menyn
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • 250 g de mermelada de albaricoque
Cyfarwyddiadau
  1. Tamizar la harina sobre una superficie lisa. Hacer un hoyo en el centro e introducir en él el azúcar, Halen, la corteza de limón, Fanila, la yema y el ron. Distribuir la mantequilla en trocitos por la masa.
  2. Trabajar todos los ingredientes hasta conseguir una masa quebrada. Dejarla reposar envuelta en papel de aluminio durante 2 horas en el frigorífico. Twymo'r ffwrn i 180 graddau.
  3. Extender la masa sobre una superficie enharinada de forma que tenga 3 mm de espesor. Cortar en la masa discos y aros del mismo tamaño y en igual número.
  4. Cocer a altura media durante 10-15 cofnodion. Desprender las pastas de la bandeja de horno con la ayuda de un cuchillo ancho y dejar enfriar sobre una rejilla. Espolvorear los aros con azúcar en polvo tamizada.
  5. Calentar a fuego lento la mermelada, untar con ella las pastas redondas y colocar encima los aros. Poner más mermelada en el centro de los aros. Dejar secar bien antes de guardar.
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