Risotto con higadillos de pollo y jamón

Risotto con higadillos de pollo y jamón
Cinio
Cuisine Sbaeneg
Reis
Risotto con higadillos de pollo y jamón
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amser paratoi
30 min
amser coginio
15 min
Cyfanswm yr amser
45 min
amser paratoi
30 min
amser coginio
15 min
Cyfanswm yr amser
45 min
Cynhwysion
  • 300 GR. de arroz
  • 300 GR. de higadillos de pollo
  • 150 GR. de jamón
  • 100 GR. caws
  • 1 Nionod/winwns
  • 1 pupur gwyrdd
  • 2 ewin garlleg
  • 2 L. broth cyw iâr
  • 1 gwydraid o win gwyn
  • olew Virgin ychwanegol
  • Halen
  • pupur
  • persli
Cyfarwyddiadau
  1. Pica la cebolla y el pimiento finamente y pon a dorar en una cazuela amplia y baja con aceite. Pica también los dientes de ajo, añádelos y sazona.
  2. Pan fyddwch chi'n dewis lliw, limpia, trocea los higadillos de pollo, salpimiéntalos e incorpóralos a la sartén. Rehoga un poco, agrega el vino blanco y el arroz y mezcla bien.
  3. Vierte el caldo poco a poco y cocina durante 15 minutos sin dejar de remover.
  4. Corta el queso en dados y añádelo. Mezcla hasta que se funda. Sirve el risotto en una fuente grande, decóralo con perejil y acompáñalo con el jamón.
Nodiadau
  • Cuando hagáis un risotto, el líquido (que debe estar a punto de hervor) debe incorporarse poco a poco y sin dejar de remover. De esta forma que el arroz se cocinará absorbiendo el líquido poco a poco e irá formando una crema.
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