rapiditas de salmon ahumada y hongos

rapiditas de salmon ahumada y hongos
rapiditas de salmon ahumada y hongos
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Wrthi'n llwytho...
Argraffu
Cynhwysion
  • 500 GR. de harina de maíz blanco
  • 1 llond llwy de o halen
Ingredientes del relleno
  • 100 GR. de salmón ahumado en láminas
  • 200 GR. de ricota
  • 150 GR. de hongos frescos (gírgolas)
  • 1 ewin garlleg
  • Ralladura de la cáscara de limón
  • Cilantro fresco picado o perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra
Cyfarwyddiadau
  1. Mezclar en un bol la harina de maíz con la sal, incorporar 200 i 250 Cc. de agua fría, hasta lograr una masa con una textura similar a la del pan, dejar reposar 1/2 amser.
  2. Formar bollitos redondos parejos de 3 cm. de diámetro y estirar con un palote, espolvoreado con harina hasta lograr 15 cm. de diámetro.
  3. Cocinarlos de ambos lados sobre una plancha lisa, caliente, con unas gotas de aceite.
Ar gyfer y llenwad
  1. cortar los hongos en tiras no muy delgadas, saltearlas en una sartén con una cucharada de aceite y el ajo machacado.
  2. Cuando estén doradas, retirarlas y dejar enfriar.
  3. Mezclar en un bol con la ricota, la sal y la pimienta.
  4. Yn olaf, agregar las fetas de salmón y la ralladura de limón. Rellenar las tortillas y decorar con hojas de cilantro o perejil fresco.
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