Petit choux de nata

Petit choux de nata
rysáit gourmet
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Bwyd Ffrengig
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Petit choux de nata
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amser paratoi
15 min
amser coginio
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15 min
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Cynhwysion
  • 1/4 l de agua
  • 60 g menyn neu fargarin
  • 1 halen pinsio
  • Mae'r gramen wedi'i gratio o 1/3 lemwn
  • 200 g o flawd
  • 4 wyau
Ar y llaw arall
  • 1/3 l hufen hylif
  • 60 g siwgr
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
Cyfarwyddiadau
  1. Llevar a ebullición el agua con la mantequilla o margarina. la sal y la ralladura de limón. Echar de una vez la harina tamizada en el líquido y batir hasta que la masa forme una bola y se desprenda del cacharro.
  2. Poner la masa en una fuente, dejar enfriar un poco e incorporar uno a uno los huevos. Twymo'r ffwrn i 230". Con la manga pastelera formar petit choux de masa a conveniente distancia unos de otros sobre la bandeja del horno. Cocerlos 15-20 munud i uchder canolig. No abrir el horno durante los primeros 10 cofnodion, pues bajaría la masa.
  3. Abrir horizontalmente los petits choux aún calientes. Montar la nata con el azúcar y poner una cucharada de ésta sobre la mitad inferior de cada petit choux. Tapar con la otra mitad y espolvorear con el azúcar en polvo tamizado.
Nodiadau
  • Con la manga pastelera también se puede dar a la masa una forma enroscada, para rellenar estas rosquitas con nata, o formar los alargados eclairs, que se rellenan con nata de moca y se cubren con un baño de moca.
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