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Pastel Napoleón

Pastel Napoleón
Ffwrn
rysáit gourmet
Pen desg
Bwyd Ffrengig
Cacennau
Pastel Napoleón
Dogn 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Bleidlais)
Llwytho...
Argraffu
amser paratoi
25 min
amser coginio
55 min
Cyfanswm yr amser
1 ADNODDAU DYNOL 20 min
amser paratoi
25 min
amser coginio
55 min
Cyfanswm yr amser
1 ADNODDAU DYNOL 20 min
Cynhwysion
  • 6 melynwy
  • 200 g siwgr
  • 6 Gwyn wy
  • 100 g o flawd
  • 50 g o startsh
  • 50 g de cacao en polvo
  • 80 g de almendras picadas
  • 1/2 llond llwy de o Cinnamon Ground
  • 1/4 de cucharadita de clavo aromático molido
  • phinsiad o halen
  • 2 cucharadas de coñac
  • 80 g menyn
Ar y llaw arall
  • 100 g de baño de chocolate grasa
  • 2 cucharadas de pistachos molidos
Ar gyfer yr Wyddgrug
  • mantequilla y pan rallado
Cyfarwyddiadau
  1. Engrasar un molde alargado y espolvorear pan rallado. Twymo'r ffwrn i 200 graddau. Batir las yemas con 50 g de azúcar hasta que estén espumosas. Batir las claras con el resto del azúcar a punto de nieve y agregar a la masa de las yemas.
  2. Tamizar la harina con la fécula y el cacao. mezclar con las almendras, la canela, el clavo y la sal e incorporar a la masa de las yemas junto con las claras a punto de nieve y el coñac.
  3. Derretir la mantequilla y agregarla a la masa cuando esté templada. Introducir la masa en el molde, alisarla y cocer 55 munud ar waelod y ffwrn. Dejar enfriar sobre una rejilla.
  4. Derretir el baño de chocolate al baño maría, cubrir con él el pastel y espolvorear los pistachos sobre el baño todavía blando.
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