Darnau crwn o canol lwyn â mêr esgyrn

medallones de lomito con tuetano
cinio gyda dresin
Eidaleg Cuisine
Cigoedd
Darnau crwn o canol lwyn â mêr esgyrn
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Cynhwysion
  • 8 darnau crwn o canol lwyn
  • 2 ewin garlleg, eu gwasgu
  • 1 llond llwy de o halen
  • 1 cebolla mediana rallada
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1 llwy fwrdd o saws Worcestershire
  • 2 llwy fwrdd o fenyn
  • 2 llwy fwrdd olew
  • 1/2 cebolla picadita
  • 1/4 de taza de consomé de carne o de pollo
  • 1/4 de taza de vino blanco
  • 2 tuétanos de hueso de res.
Cyfarwyddiadau
  1. Se adoban los medallones con el ajo machacado, la sal, la pimienta y la salsa inglesa y se dejan aparte.
  2. Se ponen los bistec en una plancha hasta dorar por ambos lados 5 cofnodion.
  3. Entretanto, en una sartén se ponen 2 llwy fwrdd o fenyn, con el aceite y se agrega le cebolla picadita y se fríe hasta marchitar. Se le agrega el consomé y el vino y se deja reducir a la mitad. Se agregan los bistecs y a fuego suave se cocinan por 5 cofnodion. Se pica el tuétano y se agrega a la sartén y se revuelve y se bañan los bistecs con la salsa.
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