Gratén de calabacín con queso parmesano

graten de calabacin con queso parmesano
Cinio
Zucchini
cocina colombiana
Llysieuol
Gratén de calabacín con queso parmesano
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amser paratoi
15 min
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Cynhwysion
  • 3/4 de Kilo de calabacines
  • 4 cwpanau o ddŵr
  • 2 cucharadas de sal
  • 2 llwy fwrdd o fenyn
  • 2 cucharadas de harina
  • 1/2 cwpanaid o lefrith
  • 1/2 llond llwy de o halen
  • 1/16 de cucharadita de pimienta blanca
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas más de queso parmesano, wedi'i gratio.
Cyfarwyddiadau
  1. Se pelan ligeramente, se les eliminan las semillas y se cortan en trocitos los calabacines. Se cocinan en el agua con la sal y se dejan aparte en un colador por unos 30 cofnodion.
  2. Se precalienta el horno a 350° F.
  3. En una olla al fuego se derrite la mantequiIla, se agrega la harina y se revuelve hasta que haga burbujitas, se agregan la leche, la sal y la pimienta y revolviendo se cocina hasta espesar. Se agrega el queso y los calabacines, se pasa la mezcla a un ervase refractario, se cubre con el queso parmesano y se hornea por 20 cofnodion. Se sube la temperatura del horno a 450° F y se hornea por 5 minutos o hasta dorar por anima. Se saca del horno y se deja reposar antes de servir.
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