Fideos de patata con verduras

Cinio
Asiaidd Cuisine
cocina vietnamita
Pasta
Fideos de patata con verduras
Pobl 4
Dogn 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Bleidlais)
Llwytho...
Argraffu
amser paratoi
30 min
amser coginio
25 min
Cyfanswm yr amser
55 min
amser paratoi
30 min
amser coginio
25 min
Cyfanswm yr amser
55 min
Cynhwysion
  • 300 g de fideos secos de fecula de patata
  • 30 g de setas de oreja de ratón, secas
  • 1/4 Cwpan (60 ml) de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 ewin garlleg, wedi'u malu'n fân
  • 1 darn o 4 cm o sinsir ffres, wedi'i gratio
  • 2 Sifys, iawn brathiadau
  • 2 moron, cortadas en bastoncitos de 4 cm de largo
  • 2 Sifys, aparte, cortadas en trozos de 4 Cm
  • 500 g de buk-choy tierno (col), o 250 g sbigoglys, cortadas en trozos grandes
  • 1/4 Cwpan (60 ml) o shoyu (salsa japonesa de soja)
  • 2 spoonfuls o mirin
  • 1 llond llwy de o siwgr
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo con polvo de algas
Cyfarwyddiadau
  1. Cueza los fideos secos de fécula de patata en una cazuela grande con agua hirviendo durante 5 minutos o hasta que los fideos estén translúcidos. Tire el agua y lavelos bien debajo del chorro del grifo hasta que se enfríen. Con el lavado se les quita a los fideos todo el almidón. Corte
  2. con unas tijeras de cocina los fideos en trozos largos de unos 15 cm para que se puedan comer con palillos.
  3. Vierta agua hirviendo sobre las setas y déjelas en remojo durante 10 cofnodion; escúrralas bien y córtelas en trozos grandes. Caliente una cucharada de aceite de sesamo mezclado con aceite vegetal en una sartén de fondo grueso o en un wok. Añada el ajo, el jenjibre y el cebollino y sofrialos a fuego medio durante 3 cofnodion, removiendo frecuentemente. Incorpore la zanahoria y sofriala durante 1 munud.
  4. Añada los fideos fríos, el cebollino restante, el bok-choy o las espinacas, el aceite de sésamo sobrante, y shoyu, el mirin y el azúcar. Remuévalo todo bien para que los fideos se empapen con la salsa. Tapelo y déjelo cocer a fuego lento durante 2 cofnodion. Añada las setas escurridas, tape la sartén y cueza durante 2 munud yn fwy. Esparza por encima las semillas de sésamo con el polvo de algas. Sirvalo inmediatamente.
Nodiadau
  • Los fideos de fécula de patata se llaman en ocasiones vermicelli de Corea.
  • Las setas de oreja de ratón son de sabor muy delicado; cuando se vuelven a hidratar en el agua, triplican su volumen.
  • El shoyu, la salsa de soja japonesa. es más ligera y dulce que la china ya que su fermentación es natural.
  • Todos los ingredientes de esta receta se pueden adquirir en las tiendas espec1alizadas en alimentación asiática.
Ryseitiau hawdd i https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 adolygiadau

Gadewch sylw

Yn hoffi ymuno â chi at y sgwrs??
Eich hun yn teimlo'n rhydd o gyfrannu

Adael ateb

Mae'r safle hwn yn defnyddio Akismet i leihau'r sothach. Dysgu sut mae prosesu data eich sylwadau.