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Dulce de arroz con leche

dulce de arroz con leche
 
Dulce de arroz con leche
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Cynhwysion
  • 1.5 litros de leche
  • 2 decilitros de agua
  • 150 grs.de arroz ,del redondo
  • la piel de media naranja
  • un palito de canela
  • media cucharita de sal y azucar a gusto
Cyfarwyddiadau
  1. Ponemos a hervir el agua con la sal, canela y la piel de naranja. Cuando rompa el hervor le añadiremos el arroz, sin lavar para que quede mas cremoso.
  2. Esperemos,removiendo a que rompa el hervor,dejamos 5 minutos a fuego medio, apagamos y tapamos la cacerola hasta que se haya consumido el agua.
  3. Ponemos,entonces,la mitad de la leche y removemos sin parar hasta la ebullición momento en que bajamos la lumbre y continuamos removiendo a intervalos cortos para que no se agarre al fondo al tiempo que añadimos la leche que vaya necesitando hasta consumir la indicada o agregando mas dependiendo del espesor que querramos darle.
  4. Hay que tener en cuenta que este dulce sigue esponjando a medida que enfria.
  5. Al servir ,en frio o en caliente añadiremos el azúcar a gusto del comensal.
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