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Bobbes

Bobbes
rysáit gourmet
Byrbrydau
Ciwisiau Saesneg
Pwdinau
Bobbes
Dogn 16
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 pleidleisiau)
Llwytho...
Argraffu
amser paratoi
25 min
amser coginio
20 min
Cyfanswm yr amser
45 min
amser paratoi
25 min
amser coginio
20 min
Cyfanswm yr amser
45 min
Cynhwysion
  • 250 g menyn
  • 150 g o siwgr powdr
  • 2 melynwy
  • 1 pinsiad o halen
  • 400 g o flawd
Ar y llaw arall
  • 200 g de masa cruda de mazapán
  • 2 copitas de licor de arrac (4 Cl)
  • 80 g de corteza de limón confitada finamente picada
  • 50 g de corteza de naranja confitada finamente picada
Ar y llaw arall
  • 1 melynwy
  • 16 trocitos de corteza de limón confitada
  • 16 almendras peladas
Cyfarwyddiadau
  1. Mezclar la mantequilla lo más blanda posible con el azúcar en polvo tamizada, las yemas y la sal. Tamizar por encima la harina. Amasar todo hasta obtener una masa quebrada y dejarla reposar envuelta en papel de aluminio 2 horas en el frigorífico. Twymo'r ffwrn i 200 graddau.
  2. Sobre una superficie enharinada, extender la masa en forma de lámina de 25 X 40 cm y de 5 mm de grosor. Con la masa de mazapán y el arrac hacer una mezcla que se pueda untar; si es preciso, agregar un poco de agua.
  3. Extender esta mezcla sobre la masa y esparcir por encima las cortezas picadas de limón y de naranja. Enrollar la masa a lo largo y cortarla en rodajas de 3 cm de gruesas.
  4. Poner éstas de canto y bien separadas sobre una bandeja de horno, untar la parte superior con yema batida y adornar cada una con un trocito de corteza de limón confitada y una almendra.
  5. Cogydd 20 munud i uchder canolig. Dejar enfriar sobre una rejilla.
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