Stecen gyda saws hufen a phiclau

Stecen gyda saws hufen a phiclau
Cinio
Ciwisiau'r Ariannin
Cigoedd
Bisctec con salsa de crema y encurtidos
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amser paratoi
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Cynhwysion
  • 31/4 de kilo de !omito o ganso, de res, torri i mewn i 6 bistecs
  • 1 cucharada de mantequilla y 1 llond llwy fwrdd olew
  • 2 cucharadas de aceite para freírlos.
MARINÂD
  • 2 llwy fwrdd olew
  • 1/2 cucharadita de salsa inglesa Worcestershire
  • 2 cucharadas de cebolla rallada
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 llond llwy de o halen
  • 1/8 de cucharadita de pimienta.
PARA LA SALSA
  • 1 llwy fwrdd o fenyn
  • 2 cucharadas de cebolla picadita
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1/2 taza de pepinillos dulces picaditos
  • 1/3 de taza de encurtidos en mostaza picaditos
  • 1 taza de salsa que sobra de un rosbif o asado á 1/2 taza de consomé con 1 cucharada de con-centrado de carne
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
  • 1 llond llwy de o halen
  • 1/3 de taza de crema para batir.
Cyfarwyddiadau
  1. En un envase se mezclan los ingredientes del adobo, se adoban los bistecs y se dejan aparte por 1/2 amser.
  2. En una sartén se ponen la mantequilla y el aceite a calentar, se agregan la cebol la, el ajo y el adobo de los bistecs, se fríe unos 4 cofnodion. Se agregan los pepinillos, los encurtidos, la salsa de carne, la pimienta y la sal. Se lleva a un hervor hasta espesar un poco. Se le revuelve la crema y se retira del fuego.
  3. Entretanto, se engrasa una plancha caliente y se frien los bistecs ya limpios del adobo por 3 minutos por lado. Se sirven inmediatamente bañados con la salsa caliente.
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