Cucuruchos de nata
Cucuruchos de nata
2018-10-28 14:53:22
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 100 g de masa cruda de mazapán
- 50 g de almendras peladas ralladas
- 100 g de azúcar en polvo
- 1 huevo
- 2 claras de huevo
- 40 g de harina
- 2 cucharadas de nata líquida
- sal y canela molida
- 1 pellizco de cada una
Por otro lado
- 1 cucharada de kirsch
- 1 taza de compota de guiadas
- 3/8 de l de nata líquida
- 40 g de azúcar
- 2 cucharadas de virutas de chocolate
Para la bandeja del horno
- mantequilla y harina
Instrucciones
- Engrasar y espolvorear con harina una bandeja de horno. Calentar el horno a 180 grados. Amasar la masa de mazapán con las almendras, el azúcar en polvo tamizado, el huevo y las claras hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar la harina tamizada, la nata, y la sal y la canela.
- Confeccionar un aro de cartón de 12 cm de diámetro interior. Colocar esta plantilla sobre la bandeja del horno, echar un poco de masa en el centro del aro y extenderla. Repetir la operación hasta agotar la masa. Cocer los círculos de masa 5-7 minutos a altura media.
- Enrollar las tortitas muy calientes, aún en el horno, en forma de cucuruchos. Mezclar el kirsch con la compota de guindas. Montar la nata con el azúcar y rellenar con ella los cucuruchos hasta la mitad mediante la manga pastelera.
- Poner sobre la nata 1 cucharada de compota en cada cucurucho y formar encima una roseta de nata. Adornar con virutas de chocolate.
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