cuadrados de menta y chocolate
cuadrados de menta y chocolate
2018-07-20 11:15:44
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes de la base
- 200 gr. de galletitas de chocolate
- 100 gr. de manteca blanda
Ingredientes de la crema de menta
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de leche
- 4 yemas
- 1/2 taza de hojas de menta fresca
Ingredientes de la crema de chocolate
- 1 1/2 taza de crema de leche
- 200 gr. de chocolate
- Frutillas frescas
- Cacao en polvo
Para la base
- procesar las galletitas junto con la manteca blanda. Cubrir la base de un molde o una placa con bordes altos. Llevar a la heladera y reservar.
Para la crema de menta
- calentar la leche con la menta. Cuando rompa el hervor, apagar y dejar reposar tapada, durante 10 minutos. Colar y mezclar con la leche condensada y las yemas batidas. Distribuir sobre la base de galletitas y llevara horno moderado durante 5 minutos, hasta solidificar la crema, no se debe dorar.
Para la crema de chocolate
- llevar a punto de ebullición la crema de leche y volcar sobre el chocolate picado. Mezclar con batidor para conseguir una crema lisa. Disponer sobre la crema cocida de menta y llevar a la heladera hasta enfriar completamente. Cortar en cuadrados, decorar con frutilla y cacao en polvo.
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