Tostadas con almendrado
Tostadas con almendrado
2018-10-30 14:25:17
Části 4
(Volit)
Nakládka...Tisk
čas na přípravu
Doba vaření
Celkový čas
Suroviny
- 500 g mouky
- 30 g lisované droždí
- 1/4 l teplého mléka
- 50 g másla nebo margarínu
- 50 g cukru.
- 1/2 lžička soli
- Strouhaná kůra 1/2 citron
- 2 vejce
Na druhou stranu
- 100 g de masa cruda de mazapán
- 80 g moučkového cukru
- 1 vaječný bílek
- 1 lžíce rumu
Para los moldes
- máslo nebo margarín
Pokyny
- Untar con mantequilla o margarina dos moldes semicilíndricos. Mouku prosejeme na misku, Udělejte díru ve středu, echar en él la levadura desmenuzada y mezclarla con la leche y un poco de harina. Espolvorear la masa previa obtenida con un poco de harina y dejarla fermentar tapada 15 minut na teplém místě.
- Derretir la mantequilla o margarina. Mezclar con ella el azúcar. Sůl, la ralladura de limón y los huevos, agregar a la masa previa y trabajar todo ello con el total de la harina hasta obtener una masa seca. Batir la masa hasta que suelte burbujas y luego dejarla fermentar de nuevo. Přikrytý, 15 minuty.
- Sobre una superficie enharinada, formar dos rollos iguales con la masa fermentada. meter éstos en los moldes y dejar que suba la masa hasta el doble de su volumen. Předehřejte troubu na 220 stupně. Cocer la masa bien subida 25-35 minut na dně trouby, hasta que se dore.
- Volcar ambos pasteles sobre una rejilla y dejar que se enfríen durante la noche. Předehřejte troubu na 200 stupně. Cortar los pasteles enfriados en rebanadas igual de gruesas, ponerlas sobre una bandeja de horno y tostarlas por una cara 5 minutos a altura media hasta que tomen color amarillo claro. Luego dejar que se enfríen.
- Mezclar la masa de mazapán con el azúcar en polvo tamizada, la clara y el ron, formando una pasta que se pueda untar. Extender esta pasta almendrada sobre la cara no tostada de las rebanadas y dejar que se dore ligeramente bajo el grill.
Poznámky
- Si sólo se dispone de un molde semicilíndrico, se puede cocer el segundo rollo de masa en un pequeño molde rectangular. O bien se pueden cocer los pasteles uno después del otro en el molde semicilíndrico, pero entonces hay que guardar la masa que falta por cocer en el frigorífico.
Recepty snadné na https://recetasdecocinafaciles.NET /
Zanechat komentář
Chcete se zapojit do konverzace?Nebojte se přispět k