Sýr ricotta koláč s hrozny
Tarta de requeson con uvas
2018-10-27 14:52:27
Části 4
(Volit)
Nakládka...Tisk
čas na přípravu
Doba vaření
Suroviny
- 4 vejce
- 2 lžíce horké vody
- 140 g cukru
- 120 g mouky
- 60 g škrobu
- 1 lžička prášku do pečiva
- 500 g tvaroh
- 2 vaječné žloutky
- 150 g cukru
- šťáva z 1 citron
- 6 listy bílé želatiny
- 1/4 l tekutého krému
- Uvas blancas y negras 300 g de cada
- 1 Želatinový sáček na koupání průhledných koláčů
- 100 g de almendras en laminas
Pro plísně
- máslo
Pokyny
- Engrasar el fondo de un molde desmontable. Předehřejte troubu na 190 stupně. Oddělte bílky od žloutků. Batir las yemas con el agua y la mitad del azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
- Batir las claras con el resto del azúcar a punto de nieve e incorporarlas de abajo arriba a la mezcla de yemas. Tamizar por encima la harina con la fécula y la levadura y mezclar. Těsto nalijeme do formy a upečeme 25-35 minuty o poloviční výšce.
- Batir el requesón con las yemas, el azúcar y el jugo de limón. Deshacer la gelatina. Montar la nata e incorporarla de abajo arriba junto con la gelatina al requesón. Tras dejarlo reposar 2 horas como mínimo, dividir horizontalmente el fondo de bizcocho y rellenarlo en forma de sandwich con la crema de requesón.
- Cubrir la tarta con las uvas y bañar éstas con la gelatina para tartas. Espolvorear la tarta por los lados con láminas de almendra.
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