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Kaštany dort

Kaštany dort
Oběd
Španělská kuchyně
Dezerty
Kaštany dort
Lidé 4
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Tisk
čas na přípravu
15 min
doba vaření
0 min
Celkový čas
40 min
čas na přípravu
15 min
doba vaření
0 min
Celkový čas
40 min
Pro dort
  • 4 vejce
  • 4 lžíce cukru
  • 4 lžíce mouky
  • un poco de mantequilla y harina para el molde
Pro náplň
  • ½ Kg. kaštan
  • 1 lžíci cukru
  • 1 DRAM rumu
  • 50 GR. Máslo
  • ½ vaso de nata
K dekoraci
  • Castañas
  • Lístky máty
  • Frambuesas y moras
  • kakaový prášek
Pokyny
  1. Haz un corte en la cáscara de las castañas con la ayuda de un cuchillo y cuécelas con agua durante 20-30 minuty.
  2. Bate los huevos y el azúcar con una batidora de varillas hasta que monten. Añade la harina (reserva un poco) tamizada y mezcla todo suavemente con las manos.
  3. Unta de mantequilla el molde, espolvoréalo de harina, vierte la masa. Mete en el horno precalentado a 180º C durante 18 minuty.
  4. Pro náplň, pela las castañas cocidas (rezervace 5 para la decoración) y tritúralas con una batidora. Přidejte cukr, el brandy, la mantequilla fundida y la nata poco a poco sin dejar de batir.
  5. Abre el bizcocho por la mitad y rellénalo con la crema de castañas. Espolvorea con un colador el cacao en polvo hasta que cubra la tarta. Decora con las castañas, las hojas de menta, las frambuesas y las moras.
Poznámky
  • Las castañas pueden comerse crudas, Přípitek, hervidas y al vapor. Una vez que se les quita la cáscara, se conservan enteras en azúcar o almíbar (marrón glace). Se usan troceadas en rellenos o con verduras, o se convierten en fécula.
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