Švestkový závin

Švestkový závin
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Švestkový závin
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Tisk
čas na přípravu
30 min
doba vaření
40 min
Celkový čas
1 HOD 10 min
čas na přípravu
30 min
doba vaření
40 min
Celkový čas
1 HOD 10 min
Suroviny
  • 1 cucharada de manteca de cerdo
  • 1/3 Hrnek vlažné vody
  • 1 vajíčko
  • špetku soli
  • 250 g mouky
  • 1 kg de ciruelas
  • 140 g de num tequilla
  • 100 g strouhanky
  • 5 lžíce cukru
  • 1/2 Šálek práškového cukru
Pro plech trouby
  • máslo nebo margarín
Pokyny
  1. Kartáč plech máslem nebo margarínem. Derretir la manteca de cerdo y batirla con el agua. vejce a sůl. Agregar poco a poco la harina tamizada y trabajar todos los ingredientes hasta conseguir una masa lisa.
  2. Formar una bola con la masa y dejarla reposar una hora en una fuente tapada. Promývací švestky, deshuesarlas y partirlas en cuatro partes.
  3. Extender la masa de strudel sobre un paño gran de enharinado; la masa debe quedar lo más delgada posible. Con el dorso de la mano extender la masa desde el centro hacia todos los lados hasta que esté muy fina. Si la masa se agrieta al realizar esta operación, debe unirse inmediatamente.
  4. Reservar la masa sobre el paño. Předehřejte troubu na 200 stupně. Melt máslo, reservar dos cucharadas, mezclar el resto con el pan rallado y pintar dos terceras partes de la masa con la mezcla de mantequilla y pan rallado.
  5. Distribuir regularmente las ciruelas por encima y espolvorear con el azúcar. Pintar con un poco de mantequilla la parte de masa sin cubrir y enrollar el strudel levantando el paño por el lado cubierto por el relleno.
  6. Colocar el strudel sobre la bandeja del horno, pintarlo con el resto de la mantequilla y cocerlo 40 Průměrná výška minut troubu. Tamizar el azúcar en polvo encima y servir caliente.
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