Souffle de champiñones

souffle de champiñones
Cena
Francouzská kuchyně
Mikrovlnná trouba
Souffle de champiñones
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Tisk
čas na přípravu
15 min
doba vaření
15 min
Celkový čas
30 min
čas na přípravu
15 min
doba vaření
15 min
Celkový čas
30 min
Suroviny
  • 1 bandeja champiñones
  • 5 vejce
  • 1 taza crema fresca batida
  • Queso rallado para espolvorear
  • 2 lžíce mouky
  • 1/2 Hrnek mléka
  • 1 cucharada de margarina
  • 2 cucharada de vino blanco
  • Sůl
  • Pepř
Pokyny
  1. Colocar los champiñones picados en una bolsa de plástico con el vino blanco, cerrada y pinchada.
  2. Llevar al microondas 2 minut a 100%.
  3. Derretir la margarina 45 segundos al 100% en un jarro. Luego vaciarle la harina, la sal y la pimienta con la mitad de la leche y batir hasta que quede espumosa.
  4. Poner en el microondas 2 minut a 50%.
  5. Sacarla y agregarle el resto de la leche con un poco del jugo de la cocción de los champiñones.
  6. Remover y llevar nuevamente al microondas 2 minut a 50% (o hasta que espese).
  7. Mezclar la salsa con los champiñones estrujados y agregar la taza de crema batida. Remover bien.
  8. Aparte batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Luego agregar las yemas y seguir batiendo.
  9. Mezclar este batido con la mezcla de champiñones y remover de forma envolvente.
  10. Enmantequillar la fuente y vaciar el batido distribuido de forma uniforme. Luego espolvorear el queso rallado y llevar al micro de 6 na 8 minut a 70%.
  11. Comprobar que este semi duro al tacto.
  12. Nechat stát 2 nebo 3 minutos y repartir en los platos acompañado de rodajas de zanahoria cocida y aliñadas.
Poznámky
  • Všechny časy jsou pro mikrovlnné z 1000 Watts. Pokud máte méně, To je v pořádku. Stačí zvýšit časy a zkontrolovat, vaření
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