Mořské plody Polévky
Mořské plody Polévky
2020-01-06 13:16:55
Lidé 6
(Hlasování)
Načítání...Tisk
čas na přípravu
doba vaření
Celkový čas
Suroviny
- 1 lžíce oleje
- 1 kus 5 cm čerstvého zázvoru, strouhané
- 3 lžíce citronové trávy (Pouze bílá část), jemně nasekané
- 3 malé červené chilli papričky, jemně nasekané
- 2 cibule, nasekané
- 4 střední rajčata, Loupaná, bez semen a nasekané
- 3 poháry (750 ml) kvalitní rybí vývar
- 3 poháry (750 ml) voda
- 4 listy kafírového vápna, řez do julienne
- 1 Pohár (160 g) čerstvý ananas, mleté
- 1 lžíce tamarindového koncentrátu
- 1 lžíce palmového cukru, strouhaný
- 2 lžíce limetkové šťávy
- 1 lžíce rybí omáčka
- 500 g filé z bílých ryb, nakrájíme na kostky
- 500 g velkých krevet, loupané
- 2 lžíce čerstvého koriandru, nasekané
Pokyny
- Teplo olej ve velkém kastrolu, vyhoďte zázvor, Lemongrass, chilli papričky a cibule a opečte na mírném ohni 5 minut nebo do zlatohnědé cibule.
- Vmíchejte rajčata a nechte vařit na několik 3 minuty. Přidejte rybí vývar, cl voda, listy kafírového vápna, Ananas, Tamarind, palmový cukr, limetková šťáva v rybí omáčce; zakryjte a přiveďte k varu. Snižte teplotu a nechte ostatní pokračovat v vaření 15 minuty.
- Dejte ryby do, krevety a koriandr v kastrolu a nechte je vařit pro 10 minut nebo do té doby, než jsou mořské plody jemné a v jeho místě.
Poznámky
- Bujón pro tento recept lze připravit několik dní předtím, pokud je uchováván zmrazený ve vzduchotěsné a bezvzduchové nádobě.
- Koupit tamarind koncentrát a palmový cukr z obchodů specializující se na asijské produkty.
Recepty snadné na https://recetasdecocinafaciles.NET /
Zanechat komentář
Chcete se zapojit do konverzace?Nebojte se přispět k