Solené nudle a krabí maso

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Solené nudle a krabí maso
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Tisk
čas na přípravu
20 min
doba vaření
15 min
Celkový čas
35 min
čas na přípravu
20 min
doba vaření
15 min
Celkový čas
35 min
Suroviny
  • 200 g de vermicelli secos de mung (fideos de celofán)
  • 2 lžíce oleje
  • 10 šalotka, ve velmi tenkých plátcích
  • 3 stroužky česneku, jemné sekání
  • 2 tallos de hierba de limón (Pouze bílá část), ve velmi tenkých plátcích
  • 1 červený pepř, en tiritas de 4 cm
  • 170 g de carne de cangrejo en conserva, bien escurrida
  • 2 lžíce rybí omáčky
  • 2 lžíce limetkové šťávy
  • 2 lžičky cukru
  • 3 jarní cibulky, en rodajitas muy finas cortadas en diagonal
Pokyny
  1. Ponga a remojo los fideos en agua hirviendo durante 20 minutos para que se ablanden. Escúrralas y cortelas varias veces con unas tijeras para que queden en trozos cortos y se puedan comer más facilmente.
  2. Caliente el aceite en un wok o un una sartén de fondo grueso a fuego fuerte. Eche las chalotas, el ajo y la hierba de limón v saltéelas durante 2 nebo 3 minuty.
  3. Añada el pimiento y salteelo, removiendo continuamente, během 30 sekundy. Añada los fideos y continúe removiendo. Tápelo y déjelo cocer todo durante l minuto hasta que los fideos estén bien calientes.
  4. Añada la carne de cangrejo, la salsa de pescadi, limetková šťáva a cukr; remueva todo bien con dos cucharas de madera. Sazone al gusto con la sal y la pimienta, adórnelo con la cebolleta y sirvalo inmediatamente.
Poznámky
  • Si puede conseguirla, la carne de cangrejo fresca es deliciosa para este plato.
  • Algunas pescaderías la venden en recipientes refrigerados y herméticamente cerrados.
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