Čokoládové Ruhrkuchen

2018-01-31 15:57:58

Části 8

Existuje snad lepší způsob, jak učinit svět slavné piškotový koláč/dort a že podle země je najdeme v různých tvarů a chutí, a jako kuriozita, přijímat jiný název, například Kuchen (Německo), Piškot (USA a Velká Británie), Quatre plechovky (Francie), Piškot (Mexiko, Venezuela), atd. Zejména (a s malými odchylkami), Dávám přednost německá verze, Ačkoli to velmi málo liší od ostatních verzí.

(1 hlasy)

Načítání...

Tisk

čas na přípravu

40 min

doba vaření

20 min

Celkový čas

1 HOD

čas na přípravu

40 min

doba vaření

20 min

Celkový čas

1 HOD

Na těsto

* 200 GR. máslo
* 30 ml. mléko (2 lžíce)
* 200 GR. mouka
* 200 GR. z cukru
* 3 vejce
* 2 lžíce vanilkového extraktu
* 1 lžička prášku do pečiva
* 1 špetka soli

Pro hmotnost kakaa

* 2/3 lžíce kakaového prášku
* 2 lžíce horké vody
* 1 lžička cukr

K dekoraci

* Cukr sklo / Strouhaný kokos (Chcete-li vybrat)

Pokyny

Jsme troubu na 170/180 několik stupňů 10 minuty.
Do mísy přidejte všechny ingredience na těsto (v změkčovány máslo, mléko, mouka, cukr, vejce, vanilkový extrakt, prášek do pečiva a špetkou soli).
Poznámka:: Je vhodné k vytřídění při přidávání mouky/kvasinky.
Porazili jsme dvě minuty při nízké rychlosti, Chcete-li připojit ingredience.
Poté jsme porazili těsto ve vysoké rychlosti tři minuty.
Jsme olej plísně s máslem.
Poznámka:: Plíseň, kterou jsem použil je kruhový (s otvorem uprostřed), ale můžete také použít pravoúhlé formy.
Jsme nalil dvě třetiny hmoty, a nechte stát, dokud nezapadne.
Do třetiny těsta, která byla přidáme dvě nebo tři lžíce kakaového prášku, dvě polévkové lžíce teplé vody a lžička cukr.
Porazili jsme dvě minuty na poloviční výkon, do jednotné barvy.
Vložte Kakaová hmota tvoří linie, které jdou od jednoho konce k druhému z naší formy. S pomocí fork těsto dovnitř a boční rozšiřujeme "přesunout čokoláda", bez toho bude integrován s masové základny (Já tě znám).
Vložení formy do trouby, a snížit teplotu na 160 stupně.
Můžeme upéct 45-50 minut přibližně.
Rada: Pokud zjistíte, že Browns povrch příliš rychle, Je vhodné dát hliníkové fólie při pečení.
Přichází čas zkontrolovat, zda naše bohaté "čokoládové Rührkuchen" je připraven, například vložíme špejli, Je-li to vyjde čistý, Můžeme nechat vychladnout.
Nechte stát po dobu 20 minuty na bandeja-rejilla trouba.
Pak, Unmold.
Můžeme použít strouhaný kokos nebo práškového cukru k dekoraci (Naše chuť).
Jen musíme posypat naši oblíbenou složkou.