Rosquillas de San Blas

Rosquillas de San Blas
odpoledne
Španělská kuchyně
Chleby a housky
Rosquillas de San Blas
Lidé 4
Části 4
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Tisk
čas na přípravu
10 min
doba vaření
20 min
Celkový čas
30 min
čas na přípravu
10 min
doba vaření
20 min
Celkový čas
30 min
Suroviny
  • 500 GR. mouka
  • 7 vejce
  • 2 lžíce cukru
  • 125 ml. extra panenský olej
  • 2 cucharadas soperas de anís
Pro koupelny
  • 4 vaječné bílky
  • 400 GR. moučkový cukr
  • un chorrito de anís
Pokyny
  1. Pon los huevos, cukr, el anís y el aceite en un recipiente amplio. Přidejte mouku (Pustit se do křížku) y amasa con las manos hasta que quede una masa homogénea.
  2. Coge porciones del tamaño de una ciruela y, sobre la mesa ligeramente untada de aceite, haz unas tiras. Para formar las rosquillas, únelas por los extremos. Colócalas sobre papel de horno e introdúcelas en el horno (ohřívá) a 165º C durante 20 minuty. Déjalas enfriar.
  3. Bate las claras con una batidora de varillas eléctrica e incorpora el azúcar, za stálého míchání. Agrega el anís y sigue batiendo hasta conseguir un merengue espeso.
  4. Báñalas por un lado y deja que se sequen. Colócalas en una fuente y si quieres, puedes adornar la fuente con un ramillete de grosellas y unas hojas de menta.
Poznámky
  • Las claras de huevo se montan mejor a temperatura ambiente y añadiéndoles unas gotas de zumo d limón o una pizca de sal gruesa. El recipiente y el batidor deben estar bien limpios y secos.
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