Šňupací tabák

Mořský ďas

V rámci tohoto označení jsou skupina mořských druhů, patřící do téže rodiny. Nejčastěji se vyskytujících druhů jsou společné ďas, Rudý a Američan. To je také známé jako ropucha, frogfish, Rana marina nebo moře krysa.

V nákupu:

  • Kantaberském pobřeží je oblast, kde se tato ryba nejvíce cení. Ačkoli nepředstavuje výrazné sezónnosti, období od ledna do května jsou uvedeny většina úlovků.
  • Můžeme ji najít, čerstvé nebo zmrazené.
  • Čerstvé na trh dva druhy, společné a červeno hnědé. Ta je lepší, protože její dužina je tuhá a chutné.
  • Zmrazené ďas dochází ve filé a bez kůže fronty.

V kuchyni:

  • Je to vynikající maso ryb (jemné, Kompaktní a želatinové) a ocenil v kuchyni, Vzhledem k tomu, má výrazné chuti mořské plody.
  • Není, ani měřítka a prakticky žádný trny.
  • To půjčuje sebe k více přípravků, vařený, Pečená, dušené nebo grilované... Rovněž lze použít jako přísada v přípravě polévky, dušené nebo pokrmy z rýže.
  • Existují části hlavy jako tváře nebo tváře, které jsou vysoce hodnotných gastronomických prostor.

Výživná hodnota:

  • Je to jeden z ryb s menší obsah tuku, Proto doporučujeme jeho spotřeba v nízkokalorické diety.
  • Můžeme najít ve složení minerální vápník, železo, hořčík, sodík a draslík.
  • Jak jsme se najít pro vitamíny B1, B2, B3, B12 a kyselina listová.

0 hodnocení

Zanechat komentář

Chcete se zapojit do konverzace?
Nebojte se přispět k

Zanechat odpověď

Tento web používá Akismet pro omezení nevyžádané pošty. Zjistěte, jak vaše komentáře údaje jsou zpracovávány.