Karamelizovanou cibulí quiche
Esta es una receta que tiene una duración de unos 60 minutos y para servir a 6 Diners. Se puede acompañar con un vino tinto de tu elección.
Suroviny:
Masa básica
1.5 taza de harina de trigo
100 g de mantequilla fría, cortada en trozos
1 špetka soli
3 cucharadas de agua de hielo o incluso puntada
Pro náplň
7 polévkové lžíce nesolené máslo
6 Velká cibule, cortadas en rodajas finas
3 vejce
150 ml de crema agria
100 g de rallado Gruyere o plato
100 g de queso parmesano rallado por mayor
Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Příprava:
Na těsto
Smíchejte mouku, la sal y la mantequilla con los dedos hasta que este quebradiza. Agregue el agua poco a poco para formar una masa homogénea.
Estirar la masa y la línea de una forma baja de doble fondo, apto para quiches, 27 průměr cm. Cortar la masa con un tenedor y hornear moderado (180° C) během 30 minuty (debe no doradas, sólo firme).
Pro náplň
En una sartén o cacerola de fondo grueso, derrita la mantequilla a fuego lento, añadir la cebolla, revolviendo ocasionalmente y cocine por 30 minutos hasta que estén bien dorados, ale aniž by se spálil.
Batir los huevos en un tazón grande, agregue la crema y sazone. Añadir el Gruyere y mezclar bien. Agregar la cebolla confitada y verter sobre la tarta al horno. Espolvorear con el queso parmesano y hornear en un horno moderado (190° C) během 15 na 20 minutos o hasta que el relleno firme y dorada.
Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minut před podáváním. Decorar con ramas de albahaca.
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