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Borůvky a citronový puding

pudink

El pudín de pan es un postre muy sencillo y tan versátil como su imaginación!.
Esta versión es sin almíbar y con el objetivo de acompañarlo con helado. ;) Yumm-O!!
Con helado la vida sabe mejor!


Una forma rica de dar uso al pan viejo; un clásico divertido de renovar que siempre queda perfecto!.
Dependiendo de la ‘vejez’ del pan, quedará más o menos firme. Puede hacerlo con pan viga, o incluso brioche (queda divino). Yo lo prefiero suave y tostadito por arriba.
Esta receta es con pan francés, frescos blueberries y ralladurita de limón que da un toque y un aroma exquisito.

Dezerty
Pudincito de blueberries y limón
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Tisk
čas na přípravu
30 min
doba vaření
1 HOD
Celkový čas
1 HOD 30 min
čas na přípravu
30 min
doba vaření
1 HOD
Celkový čas
1 HOD 30 min
Suroviny
  • • 2 tazas de blueberries frescos
  • • 2 vigas de pan francés (del día anterior)
  • • 2 tazas de leche entera
  • • 2 tazas de leche semi-descremada
  • • 1 CDA. de extracto de vainilla pura
  • • 1/2 TSP. de extracto de almendra
  • • 1 3/4 taza de azúcar blanca
  • • Ralladura de 1 limón persa
  • • 3 huevos más 1 vaječný žloutek
  • • Una pizca de sal de mar
  • • El mejor helado de vainilla que pueda comprar ;) o crema batida
Pokyny
  1. Předehřejte troubu na 180* C
  2. Engrase con mantequilla un pyrex 9 od 13.
  3. Corte el pan en cubos y colóquelos en un bowl.
  4. En otro bowl, Beat vejce, la yema adicional, la leche entera, la descremada, vanilka, el extracto de almendra, citronový Zest, špetka soli a cukru. Puede utilizar un batidor eléctrico o incluso a mano. No tiene que batir gran cosa, sólo hasta que el azúcar se haya disuelto.
  5. Agregue los cubos de pan y con una espátula mueva suavemente para que todo se una y el pan absorba toda la mezcla. Déjelo reposar unos 15 minuty. Agregue los blueberries, mueva con cuidado y vierta en el pyrex. Lleve al horno por unos 50 na 60 minutos hasta que dore. El mío tomó justo 55 min.
  6. Retire del horno y déjelo refrescar unos 30 minutos antes de cortarlo.
  7. Sirva calientito con helado de vainilla, o sólo azúcar en polvo o crema batida.
  8. Si lo prefiere frío, una vez haya refrescado, cúbralo con papel de aluminio y llévelo a su nevera.
  9. Es igual divino frio y puede prepararlo el día antes. ;)
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