polpetone k toskánským
polpetone k toskánským
2018-07-24 11:50:40
Části 4
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čas na přípravu
doba vaření
Suroviny
- 750 GR. de carne de ternera picada
- 250 GR. de jamón cocido en tiritas
- 1 pan francés
- Požadované množství mléka
- Sůl a pepř, na chuť
- 1/2 čajová lžička zázvoru
- 2 vejce
- Harina cantidad necesaria
- 4 lžíce másla
- 1 lžíci olivového oleje
- 1/2 nakrájenou cibuli
- 1/2 nakrájenou mrkev
- 2 sekaný česnekový hřebíček
- 1 hoja de apio picada
Pokyny
- Coloque en un recipiente la carne picada, el jamón y la miga de remojada. Luego escurrida en leche. Mezcle bien y condimente con sal, pimienta y jengibre. Una todo con los huevos, integre bien, enrolle en forma de salame, pase por harina y amase con las manos hasta que quede bien compacto. Kniha.
- Coque en una cacerola la manteca y el aceite. Caliente y agregue la cebolla, česnek, mrkev, el apio picados. Lleve el rollo de carne dore de todos lados y lleve a un molde, agregue unas cucharadas de agua y hornee 45 minuty. Retire la carne y corte en fetas. Coloque las fetas en una fuente cubierta con la salsa tamizada, que se formo en la cacerola, podáváme horké.
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