Kuřecí

pollo rebozado
Kuřecí
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Pollo rebozado hecho con el robot de cocina Thermomix
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Tisk
čas na přípravu
15 min
doba vaření
15 min
Celkový čas
30 min
čas na přípravu
15 min
doba vaření
15 min
Celkový čas
30 min
Suroviny
  • 350 GR. kuřecí prsa
  • 2 vejce
  • 1/2 litr mléka
  • 60 GR. máslo
  • 60 GR. harina de trigo
  • Olivový olej
  • Harina y pan rallado (para rebozar)
  • 1 pastilla de Caldo de Pollo
  • Bílý pepř, nuez moscada molida
  • Salsas para acompañar
Pokyny
  1. Calentamos medio litro de agua durante 10 minutos a temperatura Varoma, rychlost 1 en la Thermomix.
  2. Después cocemos al vapor las pechugas de pollo en el recipiente Varoma durante 20 minuty, a temperatura Varoma y velocidad 4. Escurrimos y reservamos.
  3. Mezclamos en el vaso la harina, máslo, mléko, la pastilla de Caldo de Pollo, pepř a muškátový oříšek, během 10 segundos y a velocidad 6.
  4. Cocemos 9 minutos a 90º, rychlost 2 en la Thermomix, después pasamos a un recipiente hermético y dejamos enfriar un rato hasta que espese.
  5. Cortamos las pechugas en trozos de similar tamaño, cubrimos con la bechamel del paso anterior y volvemos a enfriar unas horas, hasta que coja cuerpo.
  6. Rebozamos en harina, huevo y pan rallado y freimos hasta dorar.
  7. Es importante servirlo al momento para que esté crujiente y acompañarlo de la salsa que te guste (Hořčice, tartara, mahonesa etc.).
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