Nabílené kuře s omáčkou z jarní cibulky

Oběd
kuře
Asijská kuchyně
Čínská kuchyně
Maso
Nabílené kuře s omáčkou z jarní cibulky
Lidé 6
Části 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Hlasování)
Načítání...
Tisk
čas na přípravu
5 min
doba vaření
1 HOD
Celkový čas
1 HOD 5 min
čas na přípravu
5 min
doba vaření
1 HOD
Celkový čas
1 HOD 5 min
Suroviny
  • 1 kuře 1.8 kg
  • 3 plátky zázvoru
  • 1 1/2 lžičky soli
  • velmi studená voda
Omáčka Scallion
  • 2 lžíce oleje
  • 3 jarní cibulky, tenké plátky
  • 1 lžíce sójové omáčky
Pokyny
  1. Umyjte kuře pod proudem studené vody.
  2. Odstraňte všechny stopy tuku zevnitř kuřete a nakrájejte kloaku nebo kurkuzilu. Vložte kuře do velkého kastrolu naplněného vodou, dokud nebude zakryto, přidejte zázvor a sůl a položte ji na oheň. Když se začne vařit, zakryjte kastrol a vařte na 20 minuty.
  3. Vypněte teplo a udržujte kastrol uzavřený víkem, které dobře sedí během 35 minuty. Opatrně vyjměte kuře z kastrolu, vypouštění veškerého vývaru, který zůstal uvnitř. Ponořte kuře do velké misky naplněné velmi studenou vodou, což přeruší vaření kuřete a utáhne kůži, zabraňující úniku šťáv.
  4. Nechte kuře v misce s ledovou vodou a kovem v chladničce pro 1 čas. Těsně před podáváním, vypusťte vodu a nakrájejte ji.
K přípravě omáčky z cibule
  1. Teplo olej ve wok, přidejte cibuli a krátce ji odmítněte, jen abyste ji zahřáli; obsahovat sójovou omáčku. Nalijte omáčku na kuře před podáváním.
Poznámky
  • Kuře lze připravit s 1 den předem a uchovává se v chladničce, již vyčerpaný. Použijte tento recept, kdykoli chcete udělat kuře vařené za studena. Protože voda, kde se kuře vaří, se sotva vaří a je tak rychle ochlazena, jejich šťávy nejsou ztraceny, získání velmi šťavnaté chuti, nic suchého a jemného. Chcete-li získat nejlepší výsledek s texturou kuřete, a co nejrychleji vychladnout, je nezbytné, aby voda, do které je kuře ponořeno, byla velmi studená. Přidat 2 nebo 3 zásobníky na kostky ledu, abyste se ujistili, že je téměř ledová.
Recepty snadné na https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 hodnocení

Zanechat komentář

Chcete se zapojit do konverzace?
Nebojte se přispět k

Zanechat odpověď

Tento web používá Akismet pro omezení nevyžádané pošty. Zjistěte, jak vaše komentáře údaje jsou zpracovávány.