Nabílené kuře s omáčkou z jarní cibulky

Oběd
kuře
Asijská kuchyně
Čínská kuchyně
Maso
Nabílené kuře s omáčkou z jarní cibulky
Lidé 6
Části 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Hlasování)
Načítání...
Tisk
čas na přípravu
5 min
doba vaření
1 HOD
Celkový čas
1 HOD 5 min
čas na přípravu
5 min
doba vaření
1 HOD
Celkový čas
1 HOD 5 min
Suroviny
  • 1 pollo de 1.8 kg
  • 3 rodajas de jengibre
  • 1 1/2 lžičky soli
  • agua muy fría
Salsa de cebolleta
  • 2 lžíce oleje
  • 3 jarní cibulky, tenké plátky
  • 1 lžíce sójové omáčky
Pokyny
  1. Lave el pollo debajo del chorro de agua fria.
  2. Elimine todos los restos de grasa del interior del pollo y córtele la cloaca o curcusilla. Ponga el pollo en una cazuela grande llenela con agua hasta cubrirlo, añada el jengibre y la sal y póngala al fuego. Cuando empiece a hervir tape la cazuela y hierva a fuego lento durante 20 minuty.
  3. Apague el fuego y mantenga la cazuela cerrada con una tapadera que ajuste bien durante 35 minuty. Saque con cuidado el pollo de la cazuela, escurriendo todo el caldo que haya quedado en su interior. Sumerja el pollo en un cuenco grande lleno de agua muy fria esto interrumpirá la cocción del pollo y tensará su piel, impidiendo que escapen los jugos.
  4. Deje el pollo en el cuenco de agua helada y metalo en el frigorifico durante 1 čas. Těsně před podáváním, escurra el agua y troceelo.
Para preparar la salsa de cebolletas
  1. Teplo olej ve wok, añada la cebolleta y rehóguela brevemente sólo para que se caliente; incorpore la salsa de soja. Vierta la salsa de cebolleta por encima del pollo antes de servir.
Poznámky
  • El pollo puede ser preparado con 1 dia de antelación y conservado en el frigorifico, ya escurrido. Emplee esta receta siempre que quiera hacer pollo hervido frío. Debido a que el agua donde cuece el pollo apenas hierve y éste es enfriado tan rapida mente, sus jugos no se pierden, consiguiendose un sabor muy suculento, nada seco y tierno. Para conseguir el mejor resultado con la textura del pollo, y para que se enfrie lo más rapido posible, es esencial que el agua en la que se sumerja el pollo esté muy fría. Přidat 2 nebo 3 bandejas de cubitos de hielo para asegurarse de que está casi helada.
Recepty snadné na https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 hodnocení

Zanechat komentář

Chcete se zapojit do konverzace?
Nebojte se přispět k

Zanechat odpověď

Tento web používá Akismet pro omezení nevyžádané pošty. Zjistěte, jak vaše komentáře údaje jsou zpracovávány.