Petits fours klasické

Petits fours klasické
gurmán recept
Občerstvení
Francouzská kuchyně
Chleby a housky
Petits fours klasické
Části 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 hlasy)
Načítání...
Tisk
čas na přípravu
30 min
doba vaření
10 min
Celkový čas
40 min
čas na přípravu
30 min
doba vaření
10 min
Celkový čas
40 min
Suroviny
  • 6 vaječné žloutky
  • 80 surový marcipán g hmoty
  • strouhaný kůra 1 citron
  • 120 g cukru
  • 5 vaječné bílky
  • 120 g mouky
Na druhou stranu
  • 150 g meruňkový džem
  • 200 surový marcipán g hmoty
  • 70 g moučkového cukru
Na druhou stranu
  • 500 g fondán
  • 1 lžíce bílého rumu
  • červené barvivo a žlutá
Pro plech trouby
  • papírové vousy
Pokyny
  1. Obal s vousy dvou trouba zásobníků. Předehřejte troubu na 220 stupně. Rozšleháme žloutky s marcipánem těsta, citrónovou kůru a polovinu cukru do pěny směs. Vaječné bílky, Pomalu přidejte zbytek cukru a dobře promícháme. Začlenění pod nad šlehačkou vaječné žloutky smíchejte jasné a, Nakonec, pomalu zapracovat mouku tamizada hmotnosti.
  2. Rozšířit tuto hmotnost piškotový dort tvoří tenká vrstva na dva zásobníky troubu a Cook 8-10 minuty o poloviční výšce. Vypsat ještě horký koláč vrstvy potrubí a odstranit papírové vousy. Rozšířit jednu vrstvu s marmeládou a umístěte ostatní nad.
  3. Rozkrojit dort na tři proužky jako široký, také je potřete marmeládou a dát na sebe. Uhněteme těsto marcipán s práškovým cukrem, prosátou. Rozšířit marcipán na velikosti dortu vrstev a položila ji na tyto. Kryt marcipán s papírové vousy nebo hliníkové fólie, dřevěný stůl hmotnost a to v balení 24 hodin. Pak, nakrájíme na čtverečky o dort 4 X 4 cm.
Pro pokrytí
  1. Zpět fondánu do vodní lázně a míchejte, aby se homogenní. Pozor!! Hmota by měla být zmírněna pouze. Mix fondán s rumem; Je-li to vhodné, Přidejte trochu clara. Hmota by měla být hustá. Obal s petits fours. Pokud chcete pokrytí různých barev, pár kapek barvy mohou být přidány do kapaliny fondán.
  2. Učinit malé papírové kužely vousy, odříznout špičku, do nich zbytek fondánu a formě této střední ozdoby navržen tak, aby bič na petits fours. Chcete-li, mohou dále zdobí nasekané kandované třešně, kandované fialky, nasekané pistácie nebo stříbrné korálky.
  3. Ať petits fours oschnout 1-2 hodin na mřížce. Sloužit, Dejte je do ramekins kudrnaté papíru.
Recepty snadné na https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 hodnocení

Zanechat komentář

Chcete se zapojit do konverzace?
Nebojte se přispět k

Zanechat odpověď

Tento web používá Akismet pro omezení nevyžádané pošty. Zjistěte, jak vaše komentáře údaje jsou zpracovávány.