Smažené ryby s omáčkou a kořením

Oběd
Kambodžská kuchyně
Laoská kuchyně
Asijská kuchyně
Ryby
Smažené ryby s omáčkou a kořením
Lidé 6
Části 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Hlasování)
Načítání...
Tisk
čas na přípravu
20 min
doba vaření
20 min
Celkový čas
40 min
čas na přípravu
20 min
doba vaření
20 min
Celkový čas
40 min
Suroviny
  • 1 lžičky kmínu zem
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mleté červené papriky
  • 750 g filé z bílých ryb, como palometa o cazón
  • 2 vaječné bílky, poco batidas
  • aceite suficiente para freir
Salsa de pescado y soja
  • 1 čajová lžička sezamového oleje
  • 2 stroužky česneku, majados
  • 1 kus 2,5 cm čerstvého zázvoru, strouhané
  • 1 Cibule, v plátcích
  • 4 jarní cibulky, cortadas en palitos cortos
  • 1 lžíce rybí omáčka
  • 2 polévkové lžičky sójové omáčky, poco salada
  • 1 cucharada de azúcar morena fina
  • 1 Pohár (250 ml) voda
  • 1 lžíce kukuřičné mouky
Pokyny
  1. Ponga en un cuenco mediano la harina, el comino molido, el cilantro y el pimentón y mezclelos bien. Corte los filetes de pescado en dados de 2 cm, y empapelos en la clara de huevo ; rebócelos ligeramente con la mezcla de harina, sacudiéndolo un poco para quitarles la que tengan en exceso.
  2. Caliente el aceite en una sartén honda o en un wok y saltee los dados de pescado en tandas, a fuego fuerte durante 3 nebo 4 minutos o hasta que estén dorados y bien hechos. Dejelos escurrir sobre servilletas de papel y manténgalas calientes
Příprava omáčky
  1. Caliente el aceite de sésamo en una sartén y sufría el ajo, Zázvor, la cebolla y la cebolleta a fuego medio durante 3 minutos o hasta que la cebolla esté dorada. lncorpore las salsas de pescado y de soja, el azúcar morena y el agua. Deslíe la harina de maíz en un poco de agua y añada la mezcla de salsas, sin dejar de remover hasta que la salsa rompa a hervir y se espese.
  2. Sirva las piezas de pescado cubiertas con la salsa muy caliente. Adorno el plato con rodajas de cebolleta. El arroz cocido al vapor n una ensalada pueden quedar muy bien como acompañantes de este plato.
Recepty snadné na https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 hodnocení

Zanechat komentář

Chcete se zapojit do konverzace?
Nebojte se přispět k

Zanechat odpověď

Tento web používá Akismet pro omezení nevyžádané pošty. Zjistěte, jak vaše komentáře údaje jsou zpracovávány.