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Dort s náplní studeného citronu a medu

Dort s náplní studeného citronu a medu
Oběd
Francouzská kuchyně
Dorty
Dort s náplní studeného citronu a medu
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Tisk
čas na přípravu
15 min
doba vaření
0 min
čas na přípravu
15 min
doba vaření
0 min
Suroviny
  • Složení těsta
  • 100 GR. měkké máslo
  • 2 vaječné žloutky
  • 2 lžíce cukru
  • 2 lžíce studené vody
  • 1 lžíce octa
  • 1 Kypřícím práškem pohár
  • Ingredience na náplň
  • 3 vaječné žloutky
  • 1 lžička citrónové kůry
  • 1/4 šálku citrónové šťávy
  • 3 Vymazat
  • Sůl, špetka
  • 1/2 šálku medu
  • 1 čajová lžička vanilkové esence
  • 1 Šálek smetany
Pokyny
  1. Coloque la harina sobre la mesa, hágale un hueco y añada la manteca blanda, la yema el azúcar y el vinagre, una todo con las manos, forme un bollo blando que no se pegotee.
  2. Estire sobre la mesa y forre una tartera (z 22 cm.), untada con manteca y espolvoreada con harina, termine de estirarla con los dedos. Sujete el borde de arriba para abajo con papel aluminio, para que no se caiga sobre el relleno en la cocción.
  3. Pinche la masa con un tenedor y cocine con horno caliente hasta que este apenas dorada, saque y retire el papel aluminio. Kniha.
Pro náplň
  1. coloque en una ollita las yemas, la ralladura, el jugo y la miel, Cocine a fuego bajo, revolviendo con cuchara de madera unos cinco minutos, dokud se nezesílí.
  2. Odebrat a rezerva.
  3. Bata las claras con la pizca de sal a punto nieve muy firme, añada la miel restante siempre batiendo, perfume con la esencia hasta obtener un merengue firme. Beat krém chantilly, agréguela a la preparación anterior.
  4. Vuelque la mezcla en la masa precocida y estaciónela en la heladera hasta que este firme, saque el aro lateral del molde y deslícela en la fuente para servir, mantenga en la heladera hasta el momento de servirla.
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