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Dort z čokolády a pusinky

čokoláda a meringue pie
Dort z čokolády a pusinky
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Tisk
Celkový čas
1 HOD 15 min
Celkový čas
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Suroviny
  • 125 gramos de galletas de chocolate molidas
  • 60 gramos de mantequilla suavizada
  • 1/4 lžičku skořice
  • 600 gramos de queso crema suavizado
  • 1 taza de azúcar granulada más 2 lžíce
  • 3 vejce
  • 250 gramos de chocolate semiamargo
  • 1 šálek kysané smetany
  • 1/4 lžička soli
  • 2 cucharaditas de café instantáneo disuelto en 2 lžíce horké vody
  • 3 cucharadas de licor de café
  • 2 čajové lžičky vanilkové esence
  • MERENGUE
  • 1 Šálek šlehačky
  • 2 cucharadas de azúcar glass
  • 1 1/2 cucharadas de licor de café
Pokyny
  1. Předehřejeme troubu na 180 ° C. Engrasar un molde mediano con base desmontable.
  2. Mezclar bien las galletas de chocolate, máslo, 2 cucharadas de azúcar y canela. Presionar la mezcla sobre la base del molde y reservar.
  3. Ve střední misce, batir el queso crema para que quede suave. Añadir poco a poco el azúcar
  4. y batir hasta que esté bien mezclado. Přidejte vejce, uno por uno. Batir a una velocidad baja hasta lograr una consistencia suave.
  5. Derretir 250 gramos de chocolate a bañomaría. Revolver hasta que esté suave y sin grumos.
  6. Incorporar el chocolate a la mezcla de queso crema. Añadir la crema ácida, Sůl, káva, licor de café y esencia de vainilla. Batir bien hasta que quede suave. Verter la mezcla en el molde preparado. Hornear en el centro del horno durante 45 minuty. El centro del pastel estará suave pero se pondrá firme al refrigerar. (NO hornear de más). Dejar el pastel en el horno apagado y con la puerta abierta durante otros 45 minuty.
  7. Retirar del horno y refrigerar durante una noche. Těsně před podáváním, decorar el pastel con el
  8. Merengue.
  9. Para elaborar el merengue: batir la crema, una vez que forme picos suaves incorporar el azúcar glass y licor de café.
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