Těstoviny Swiss
Těstoviny Swiss
2018-12-14 14:43:31
Části 4
(Volit)
Nakládka...Tisk
čas na přípravu
Doba vaření
Suroviny
- 350 g de miel
- 350 g cukru
- 90 g mandle
- 90 g lískových ořechů
- 90 g vlašských ořechů
- 570 g mouky
- kůra 1 Strouhaný citron
- 125 g kandovaná citronová kůra
- 125 g kandovaná pomerančová kůra
- 30 g de canela molida
- 2 cucharaditas de clavo aromático
- una punta de ca chillo de nuez moscada molida
- 2 cucharaditas de carbonato potásico
- 2 cucharaditas de carbonato amónico
- 1 copita de licor de arrac y 1 copita de licor de kirsch (2 CL)
Pro plech trouby
- máslo nebo margarín
Pokyny
- Hacer hervir la miel con 250 g de azúcar sin dejar de remover. Escaldar las almendras, pelarlas y picarlas, lo mismo que las nueces. las avellanas y las cortezas de limón y de naranja confitadas.
- Mezclar todo con la harina tamizada. Batir la masa de harina con la mezcla caliente de miel y azúcar con las especias desde la cane la hasta el carbonato amónico. Añadir el kirsch y el arrac, formar un pan y dejarlo reposar tapado durante unos días a temperatura ambiente.
- Předehřejte troubu na 180 stupně. Mastnotu z trouby s másla nebo margarínu. Extender la masa de forma que tenga un dedo de altura, colo carla sobre la bandeja del horno y cocer durante 25 minuty o poloviční výšce.
- Cocer el resto del azúcar con un poco de agua, extender abundantemente sobre la masa aún caliente y cortar ésta en rectángulos. Nechá se vychladnout.
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