Žitné rohlíky

Žitné rohlíky
gurmán recept
Francouzská kuchyně
Chleby a housky
Žitné rohlíky
Části 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Hlasování)
Načítání...
Tisk
čas na přípravu
25 min
doba vaření
25 min
Celkový čas
50 min
čas na přípravu
25 min
doba vaření
25 min
Celkový čas
50 min
Suroviny
  • 500 g žitná mouka
  • 50 g de masa ácida (de la panadería)
  • 1/2 L voda cca.
  • 10 g lisované kvasnice
Na druhou stranu
  • 1 lžíce soli
Pro plech trouby
  • mouka
Pokyny
  1. Tamizar la mitad de la harina en una fuente. Mezclar la masa ácida con el agua e incorporar con la levadura desmenuzada a la harina. Dejar reposar esta masa previa tapada durante la noche en un lugar caliente.
  2. Předehřejte troubu na 225 stupně. Incorporar la sal con el resto de la harina tamizada a la masa previa y trabajar hasta que la masa haga burbujas.
  3. Dividir la masa en partes de 50 g cada una y formar bolas con ellas. Espolvorear una bandeja de horno con harina, colocar encima las bolas, pintarlas con agua y darles un corte con un cuchillo.
  4. Cocer los panecillos 25 Průměrná výška minut troubu.
Poznámky
  • Si no se utiliza el mismo día la masa ácida adquirida en la panadería, se puede conservar 1—2 días en una fuente tapada y en el frigorífico.
Recepty snadné na https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 hodnocení

Zanechat komentář

Chcete se zapojit do konverzace?
Nebojte se přispět k

Zanechat odpověď

Tento web používá Akismet pro omezení nevyžádané pošty. Zjistěte, jak vaše komentáře údaje jsou zpracovávány.