Chlebem a velikonočního vlákno
Chlebem a velikonočního vlákno
2019-01-29 16:14:40
Části 4
(Hlasování)
Načítání...Tisk
čas na přípravu
doba vaření
Celkový čas
Suroviny
- 1 kg mouky
- 80 g lisované kvasnice
- 1/2 l vlažného mléka
Na druhou stranu
- 200 g oloupaných, nasekaných mandlí
- 400 g nasekané kandované citrónové kůry
- 600 g sultánek
- 2 sklenice rumu likéru (4 CL)
Na druhou stranu
- 200 g másla
- 100 g cukru
- 2 vejce
- špetku soli
- kůra z 1 nastrouhaná citronová
Na druhou stranu
- 50 g cukru
- 1 vaječný žloutek
- 50 g de almendras en barritas
- 3 lžíce rumu
Pro plech trouby
- mantequilla y papel barba
Pokyny
- Forrar una bandeja de horno con papel barba engrasado. Do mísy Prosijte mouku a udělejte v centru. Desmenuzar en él la leva dura y amasar junto con la leche y un poco de harina. Nechá se kvasit 15 minuty.
- Mezclar las almendras, la corteza de limón confitada y las pasas con el ron y dejar macerar 30 minuty. Derretir la mantequilla y trabajar con el azúcar, vejce, Sůl, citronovou kůru, la masa previa y el resto de la harina. Nechá se kvasit 20 minutos y dividir la masa en dos partes iguales.
- Mezclar una parte con las frutas al ron y dejar fermentar otros 15 minuty. Předehřejte troubu na 180 stupně. Formar una barra con la masa con frutas y dejar fermentar otros 15 minutos sobre la bandeja del horno.
- Hacer un corte en forma de cruz en el pan y cocer 50-60 minuty v dolní části trouby.
- Pintar el pan con la mantequilla derretida cuando esté todabia caliente y espolvorear azúcar por encima. Hacer una trenza con el resto de la masa, formar una rosca y pintarla con yema de huevo batida.
- Mezclar las almendras con el azúcar y el ron, echarlo por encima de la rosca y cocer como el pan.
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