Pan Grahan auténtico
Pan Grahan autentico
2019-01-31 13:32:19
Části 4
(1 hlasy)
Nakládka...Tisk
čas na přípravu
Doba vaření
Celkový čas
Suroviny
- 400 g mouky
- 400 g de harina integral de trigo
- 40 g lisované droždí
- 1/3 l teplého mléka
- 1 lžička soli
- 1/8 de l aceite
Pro plech trouby
- mouka
Pokyny
- Tamizar la harina en una fuente y mezclarla con la harina integral. Udělejte díru ve středu, desmenuzar en el la levadura y amasar junto con la mitad de la leche.
- Espolvorear la masa previa con harina y dejarla fermentar tapada 15 minuty, hasta que muestre grietas grandes. Agregar el resto de la leche, la sal y el aceite a la masa previa y amasar todo con el resto de la harina hasta conseguir una masa lisa.
- Trabajar bien hasta que la masa haga burbujas y se des prenda del borde de la fuente. Dejar fermentar la masa tapada otros 15 minutos y sobre una superficie enharinada, formar con ella una barra.
- Espolvorear una bandeja de horno con harina, colocar encima el pan y dejarlo fermentar tapado otros 20 minuty. Předehřejte troubu na 200 stupně.
- Espolvorear el pan con harina y cocerlo 45-50 minut na dně trouby.
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