Brusel ovoce pečivo

Brusel ovoce pečivo
gurmán recept
Belgická kuchyně
Chleby a housky
Brusel ovoce pečivo
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Tisk
čas na přípravu
15 min
doba vaření
0 min
čas na přípravu
15 min
doba vaření
0 min
Suroviny
  • 200 g de piña confitada
  • 200 g de peras confitadas
  • 90 g kanduhynulou citronovou kůrku
  • 250 g de guindas rojas y verdes confitadas
  • 220 g de nueces picadas muy finas
  • 160 g mandlí
  • 160 g lískových ořechů (ambas picadas muy finas)
  • 400 g rozinek
  • 4 copitas de licor de Jerez (8 CL)
  • 225 g másla
  • 450 g cukru
  • un pellizco de sal y otro de nuez moscada
  • 6 vejce
  • 450 g mouky
  • 2 čajové lžičky prášku do pečiva
  • 2 copitas de licor de Jerez (4 CL)
Para adornar
  • azúcar en polvo
  • zumo de limón y frutas confitadas secas
  • Pro plísně: mantequilla y papel barba
Pokyny
  1. Picar la piña, las peras y la corteza de limón y mezclar con las guindas, las nueces, las pasas y el Jerez. Dejar reposar durante la noche. Forrar un molde rectangular con papel barba engrasado.
  2. Předehřejte troubu na 135 stupně. Máslo / margarín, la sal y la nuez moscada hasta conseguir una masa espumosa y agregar los huevos uno a uno.
  3. Tamizar la harina con la levadura e incorporarlas de abajo arriba. Mezclar la masa con las frutas. Cocer en el molde durante 2 1/2 horas en la parte baja del horno.
  4. Sacar el pastel ya frío del molde, odstraňte papír, envolver el pan en un paño empapado de Jerez y en papel de aluminio y dejar en el frigorífico durante 4 týdny. Empapar todas las semanas el paño con Jerez. Bañar y adornar el pastel.
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