OSSOBUCO

OSSOBUCO
Oběd
Kuchyně argentina
Maso
OSSOBUCO
Části 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Hlasování)
Načítání...
Tisk
čas na přípravu
15 min
doba vaření
0 min
čas na přípravu
15 min
doba vaření
0 min
Suroviny
  • 4 hovězí nebo telecí ossobuco kola, z 1 1/2 na 2 centimetry tlusté; s jeho kostí
  • 2 lžíce másla
  • 3 lžíce oleje
  • 1 Šálku mleté cibule
  • 1 rozdrcený stroužek česneku
  • 1/2 Šálku suchého bílého vína
  • 2 poháry z hovězí vývar
  • 1 kávová lžička soli a 1/8 lžička pepře
  • 1/2 lžíce rajčatový protlak.
INGREDIENCE NA OMÁČKU
  • 1 rozdrcený stroužek česneku
  • 2 lžíce nasekané petrželky
  • 1/4 lžička citronové kůry nebo 3 nebo 4 Rosemary listy (Nepovinné).
Pokyny
  1. Opláchněte a osušte kola ossobuco, vyrobeno několik kusů do filmu pojivové tkáně, která pokrývá okraji kol, aby se zabránilo srážení a pokřivení.
  2. Dejte máslo ve velké pánvi a 2 lžíce oleje na teplo a jsou smaženou cibuli a česnek dozlatova. Odebrána a vynětí. Jsou přidány k pánvi zbývající lžíci oleje a ossobuco kol a jsou smažené dozlatova po obou stranách, Pár 7 minuty celkem. Přidáme víno a vaříme, dokud se sníží na méně než polovinu objemu, Pár 5 minuty.
  3. Přidejte vývar, sůl a pepř, rajčatový protlak a cibule a opečený česnek od sebe. Pánev přikryjte a nechte ji vařit 1 času nebo ke změkčení masa. Odstraněno česnek a přidejte do omáčky "gremolada" nebo "gremolata" Připraví drcení zbývající česnek v třecí misce, petržel, citronovou kůru a Romerou se vaří několik sekund, Odstranit z ohně a ihned podáváme s omáčkou.
Recepty snadné na https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 hodnocení

Zanechat komentář

Chcete se zapojit do konverzace?
Nebojte se přispět k

Zanechat odpověď

Tento web používá Akismet pro omezení nevyžádané pošty. Zjistěte, jak vaše komentáře údaje jsou zpracovávány.