Banánový dortík
Banánový dortík
2018-11-10 14:09:22
Části 4
(Volit)
Nakládka...Tisk
čas na přípravu
Doba vaření
Suroviny
- 1/4 vaječný bílek l (o 8 vejce)
- 200 g cukru
- 150 g moučkového cukru
- 30 g škrobu
Na druhou stranu
- 1/2 l tekutého krému
- 3 lžíce cukru
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 100 g koupel z tučné čokolády
- 6 banány
- 50 g de crocante
Pro plech trouby
- papírové vousy
Pokyny
- Vyložte plech na pečení papírem na vousy. Předehřejte troubu na 100 stupně. Montar las claras a punto de nieve y, za stálého míchání, Pomalu přidejte cukr.
- Vytřídění cukr s práškem škrobu nad a začlenit pod nad. Meter el merengue en una manga pastelera con boquilla redonda y formar con ella 12 barritas curvadas en forma de plátano sobre la bandeja.
- Dejar secar los merengues en el horno durante la noche a altura media. Mantener la puerta del horno algo abierta mediante un cucharón. Retirar los merengues de la bandeja y despegar el papel. Nechá se vychladnout. Montar la nata junto con el azúcar y agregar el cacao en polvo tamizado.
- Mediante una manga pastelera con boquilla estrellada, cubrir los merengues con nata de cacao.
- Derretír el baño de chocolate al baño maría. Pelar y dividir a lo largo los plátanos, ponerlos sobre la nata y cubrirlos con la crema de chocolate. Esparcir sobre ésta el crocante mientras aún esté blanda.
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