Majarisco sloužil Severní

Majarisco sloužil Severní
Mořské plody
Ryby
Majarisco sloužil Severní
Části 4
Vitamíny, minerály, fosforo y mucho sabor podrás encontrar en esta receta, je velmi snadné.
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Tisk
čas na přípravu
15 min
doba vaření
0 min
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15 min
doba vaření
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Suroviny
  • 1/2 kilo de mixtura de mariscos: conchas negras y de abanico, Chobotnice, calamar, pota, Krevety, machas, almejas y barquillos
  • 1 taza de chilcano de cabeza de pescado
  • 2 plátanos verdes
  • 2 ramitas de culantro
  • 1/2 hrnek oleje
  • 1 Cibule
  • 1 střední rajčata
  • 2 stroužky česneku
  • Sůl a pepř dle chuti
  • 1 hlávkový salát
Pokyny
  1. Limpiar y lavar los mariscos para dejarlos listos para ser cocinados
  2. Cortar los tomates en tiritas y picar la cebolla en fino
  3. Freír los plátanos verdes en rodajas -al estilo chifle o chips- en una sartén con aceite bien caliente
  4. Enfriar los plátanos y chancarlos en un mortero (majarlos) de manera uniforme cuando todavía estén tibios
  5. Freír en una sartén separada la cebolla y el tomate condimentándolo con ajo molido, Sůl, y pimienta
  6. Agregar los mariscos y verter la taza del chilcano de cabeza de pescado en la preparación
  7. Una vez que la fritura esté en su punto, agregar el plátano majado, y revolver hasta que esté bien distribuido
  8. Dejar cocinar por diez minutos
  9. Decorar el plato con hojas de lechuga, culantro o perejil picado. Se puede agregar ají en rodajas al gusto
  10. Adornar con algas marinas (yuyo), conchas de abanico y cancha tostada salada
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